PROGETTO CUCINA

Il Progetto Cucina è nato nel 2008, grazie alla disponibilità dell’istituto professionale alberghiero “Michelangelo Buonarroti” di Caprese e prevede la partecipazione degli utenti del Centro Diurno dell’UFSMA di Sansepolcro ai laboratori di cucina e ricevimento/sala dell’istituto alberghiero. Piccoli gruppi di 2-3 persone alla volta, accompagnate da un educatore del Centro Diurno, hanno partecipato al laboratorio di cucina degli studenti dell’istituto alberghiero sotto la guida del professore di cucina. Hanno studiato la ricetta, cucinato con gli studenti e infine assaggiato quello che hanno preparato. Nei laboratori di ricevimento/sala, invece, hanno imparato a preparare la tavola e a servire, nonchè a preparare buonissimi cocktail analcolici. Gli obiettivi del progetto sono costituiti dall’acquisizione di conoscenze di base relative al saper cucinare, dalla creazione di occasioni di socializzazione e di integrazione sociale esterne alla struttura del Centro Diurno, ma anche dall’aumento dell’autonomia, dell’autostima e della capacità di lavorare in gruppo. Vi è infine un intento di sensibilizzazione della comunità rispetto ai problemi di salute mentale.

Ufficio Stampa, 20/07/2018 16:58:03, 0 Commenti
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